Veti sokeri : yleisin ja monipuolinen , käytetään tekemään ruusuja , nauhoja , ja lehdet .
Straw sokeri : ohut filamentit koristella jälkiruokia .
Rock sokeria : muistuttaakivi .
poured sokeri : sokeri kaadetaan muottiin .
Hard sokeri : suorakaide sokeria , joka sulatetaan tulla veti sokeria .
Palanut sokeri : voidaan muovata muodoista sokeri pumppu , eli eläimiä .
Pastillage : mallinnus tahna käytetään koristeena .
Ainesosat ja kulkuyhteydet
ensimmäinen askel luotaessa sokeria taidetta on tehdä varsinainen keitos . Yleisin sokerin tyyppi työskennellä vedetään sokeria . Take 2 kiloa vettä ja 1 kuppi vettä ja lisää nekattilaan . Lisää neljäsosa tl viinikiveä ja 1 rkl glukoosia seokseen ja keitä sitä 312 astetta . Kastapannulla kylmään veteen oikeassa, kun se alkaa kiehua ja varovasti kaadasokeri ( se näyttää siirappi ) kevyesti öljytty laatta . Käytäveistä nostaareunat keskelle niin se alkaa jäähtyä .
Sugar Rose
sokeri ruusu on tyypillisestiensimmäinen asia yrität Merkki kun yrittää sokeria taidetta ensimmäistä kertaa . Älä ole liian huolissaan , josruusu ei osoittaudu täydellisesti ; ruoka taide vaatii hieman harjoittelua . Aloittaa luomallapieni , pyöristetty kartio . Pitää mielessä , jotta se melko pieni , koska lisäät terälehtiä siihen.
Vaikka annat ruusun kartio istuahetken , leikattu kolme ohutta terälehdetkaulitaan osa tahna . Harjaakartio sokerilla liimaa ja kääriterälehti tiukasti sen ympärille . Harjauksen jälkeen jälleen sokeria liimaa , ota loput kaksi terälehtiä ja kääri ne ympärillekartio , hieman limittäin . Ota sormet ja varovasti multaaterälehtiä sinun makuusi . Voit lisätä niin monta terälehtiä kuin haluat .