Kun vesi alkaa jäätyä ,molekyylit hidastaa ja kasata yhteen , muodostuu kiinteä massa , joka on jäätä . Kosteutta ilmasta tai veden pinnalle jään pidetään kurissa , koska molekyylit välillä vaihdetaan osoitteessalähes tasaisesti . Molekyylit paetajään veteen tai ilmaan , ja taasjään vie molekyylejä .
Vaikutukset Salt &Sokeri
Kun suolaa tai sokeria tulee yhteyttä jäätä , tai lisätään vettä, joka jää on kosketuksessa , se sulaa nopeammin . Tämä estää jään piirustuksen niin monta vesimolekyylejä , koska siellä on suolaa tai sokeria molekyylientavalla . Kuitenkin vesi molekyylit paetajään samalla nopeudella . Niin ,osuus sulaminen on suurempi kuin tavallisesti tietyn lämpötilan . Myös suola ja sokeri molekyylit estäämuodostumistaasianmukaisen geometriset vesimolekyylien muodostamiseen tarvitaan jäätä .
Sovelluksia
Tieteen takana on erilaisia sovelluksia . Kuitenkin se on yleisimmin käytetty puolilla maailmaa , jotka näkevät raskaan jään muodostuminen talvella . Tiet on suolattu , jotta jäätymisen estämiseksi tai sulattaa jäätä, joka on muodostunut yön aikana . Tämä tekee teistä turvallisempia ajaa .