Harvestpunajuuret omassa puutarhassa ennen sadonkorjuuta mitään porkkanaa tai perunaa . Ne ovat hieman herkempiä pakkaselle vahinkoa kuin porkkanaa tai perunaa niin olisi käsiteltävä maakellarissa varastointiin ensin .
2
hanko varovasti ja huolellisesti löysäämaaperään noinriviä punajuuret .
3
Poistasokerijuurikkaan vihreät noin 1 tuuman ylhäältäsokerijuurikasta. Älä leikkaa liian lähellähuipullesokerijuurikkaan taisokerijuurikkaan vuotaa , mikä nopeuttaa pilaantumista .
4
Jätäterävällä sokerijuurikkaan kärki ehjä .
5
levitä sanomalehti pöydälle ja asetapunajuuret ulos kuivuamuutaman päivän . Poista suuria möhkäleitä lian kevyesti harjaamalla pois käsin taikankaalla rätti .
6
Pakkaakovettunut punajuuria kerroksia kosteaa hiekkaa , sahanpurua tai turpeella pahvilaatikossa tai puulaatikkoon .
7
Säilytälaatikkojen jamaakellari . Ihanteellinen säilytyslämpötila on 32 celsiusta 90-95 %: n kosteudessa .