* Johdatus suoon: Elokuva alkaa Shrekillä, joka elää kodikasta ja yksinäistä elämäänsä hiljaisessa suossa. Shrek arvostaa yksityisyyttään, ja hän on tottunut eristäytymään muusta maailmasta.
* Fionan vankeus: Rinnakkaisessa tarinassa prinsessa Fionan vanhemmat ovat loukussa tornissa. Hän odottaa, että komea prinssi pelastaa hänet, tietämättä kirouksesta, joka muuttaa hänet yöllä ogreksi.
Näyttö 2:Shrekin muodonmuutos alkaa
* Herra Farquaadin julistus: Lordi Farquaad, Dulocin vertikaalisesti haastava hallitsija, päättää mennä naimisiin prinsessan kanssa tullakseen lailliseksi kuninkaaksi. Hän valitsee prinsessa Fionan ja käynnistää seikkailun, joka muuttaa Shrekin elämän.
* Aasin ja Shrekin tapaaminen: Aasi, liian puhelias ja ystävällinen aasi, törmää Shrekin suoon. Shrek sallii vastahakoisesti Aasin osallistua hänen kanssaan Fionan pelastamiseen, mikä merkitsee heidän unohtumattoman ystävyytensä alkua.
* Taistelu Robin Hoodin ja hänen iloistensa kanssa: Shrek ja Donkey kohtaavat Robin Hoodin ja hänen iloiset miehensä Sherwood Forestissa. Robin Hood, joka luuli alun perin Shrekin Fionan kidnapaaneen ogreksi, taistelee hänen kanssaan, mutta lopulta Shrek selittää todelliset aikeensa.
Näyttö 3:Fionan pelastuksen etsintä
* Saapuminen Dragon's Keepiin: Shrek ja Aasi saavuttavat lohikäärmeen vartalon, jossa prinsessa Fiona pidetään vankina. Shrek astuu rohkeasti linnaan ja kohtaa lohikäärmeen ja kukistaa sen ovelalla tempulla.
* Fionan kirouksen ilmestys: Pelastettuaan Fionan onnistuneesti Shrek löytää hänen salaisen kirouksensa. Auringon laskiessa Fiona muuttuu ogreksi, joka järkyttää ja hämmentää sekä Shrekin että Aasin.
* Shrekin ja Fionan rakkaus: Huolimatta Fionan kirouksen aiheuttamasta alkuperäisestä jännityksestä, Shrek ja Fiona kehittävät vähitellen tunteita toisiaan kohtaan. He oppivat omaksumaan todellisen minänsä, ja heidän rakkautensa alkaa kasvaa.
Lako 4:Ratkaisu ja lopullinen muutos
* Häävalmistelut: Lordi Farquaad saapuu armeijansa kanssa naimisiin Fionan kanssa. Shrek keskeyttää seremonian paljastaen Fionan ogre-muodon kaikille.
* Aasin ja lohikäärmeen väliintulo: Aasi ja lohikäärme taistelevat lordi Farquaadia ja hänen miehiään vastaan. Taistelun edetessä Shrek ja Fiona ymmärtävät rakkautensa toisiaan kohtaan ja vahvistavat sidetään.
* Shrekin muunnos: Lopulta Shrek juo rakkausjuomaa toivoen sen tekevän hänestä komean ihmisprinssin. Juoma ei kuitenkaan vaikuta häneen. Sen sijaan Fiona hyväksyy hänet sellaisena kuin hän todella on, ja he päätyvät elämään onnellisina ikuisesti ogreina.