Intialainen ruusupuu on sitareissa yleisimmin käytetty puu täyteläisen ja kaikuvan soundin sekä kauniin syynsä ja värinsä ansiosta. Se on lehtipuu, jonka väri on punertavanruskea ja jossa on tummanruskeita tai mustia raitoja. Intialainen ruusupuu tunnetaan erinomaisista akustisista ominaisuuksistaan, jotka tarjoavat lämpimän ja syvän äänen pitkäkestoisesti. Se on myös vahvaa ja kestävää puuta, joten se soveltuu hyvin sitarien rakentamiseen.
Muita metsiä, joita joskus käytetään sitareissa, ovat tiikki, mahonki ja vaahtera. Tiikki on kestävä kovapuu, jonka väri on kullanruskea ja jossa on suora syy. Mahonki on punertavanruskea kovapuu, jossa on hienosyinen ja lämmin, täyteläinen ääni. Vaahtera on vaaleaa kovapuuta, jossa on tiukka syy ja kirkas, selkeä ääni.
Sitarissa käytettävä puutyyppi voi vaikuttaa soittimen soundiin, ulkonäköön ja kestävyyteen. Intialainen ruusupuu on ensisijainen valinta ammattilaatuisille sitareille, kun taas muita puulajeja voidaan käyttää opiskelijoille tai budjettiystävällisille soittimille.