Lasi- ja haarukkasymbolia on käytetty useiden vuosien ajan edustamaan ravintoloita ja ruokailutiloja. Sen uskotaan saaneen alkunsa Euroopasta, missä sitä käytettiin ensimmäisen kerran 1800-luvulla. Symboli levisi nopeasti muualle maailmaan ja tunnetaan nykyään ravintoloiden yleismaailmalliseksi symboliksi.
Lasi- ja haarukkasymboli on kätevä ja helposti ymmärrettävä tapa ilmoittaa ravintoloiden ja ruokailutilojen sijainnit. Se on arvokas työkalu auttaa ihmisiä löytämään ruokapaikkoja, varsinkin kun he ovat tuntemattomilla alueilla.