Hänellä on ollut pieniä rooleja joissakin muissa projekteissa:
* "American Muscle" (2002) - dokumentti kehonrakennuksen kultakaudesta.
* "Pumping Iron" (1977) - dokumenttielokuva kehonrakennuksesta, jossa esiintyy miespuoliset kehonrakentajat, jossa Lyon esiteltiin lyhyesti.
Lyon tunnetaan ensisijaisesti urastaan kehonrakentajana, ei näyttelijänä. Hän oli ensimmäinen Ms Olympia-voittaja vuonna 1978 ja on edelleen merkittävä hahmo naisten kehonrakennuksen historiassa.