Tässä on joitain hänen merkittävimmistä projekteistaan:
* "The Crown" (2016–2017): Hän toimi Netflix-sarjan historiallisena konsulttina edistäen sen tarkkuutta ja syvyyttä.
* "The Nowhere Men" (2012): Hänen ohjaamassaan ja yhteistuotannossaan ohjaama dokumentti ryhmästä pakistanilaisia toimittajia, joita uhkaa työnsä vuoksi.
* "Päivä, kun tapasin bin Ladenin" (2009): Hän ohjasi ja tuotti dokumenttinsa, joka tutkii Osama bin Ladenin kanssa samassa kylässä asuneen nuoren pakistanilaisen tytön elämää.
* "Sisäinen sota" (2006): Hänen ohjaama ja tuotettu dokumentti Pakistanin Swat Valleyn konfliktista.
Vaikka Saira Shah ei ole ollut mukana fiktiivisissä elokuvissa tai TV-ohjelmissa, hänen työnsä dokumenttielokuvantekijänä ja toimittajana on vaikuttanut merkittävästi siihen, miten ymmärrämme monimutkaisia globaaleja tapahtumia.