Tässä on joitain hänen merkittävistä projekteistaan:
Televisio:
* L-sana (2004-2009) - Päätuottaja
* Prison Break (2005-2009) - Päätuottaja
* Miami Vice (2006) - Päätuottaja
* Beverly Hillsin oikeat kotiäidit (2010-2016) - Päätuottaja
Elokuvat:
* Kyllän talo (1997) - Tuottaja
* Pinockion seikkailut (2002) - Tuottaja
Hän on myös ollut mukana lukuisissa muissa televisio-ohjelmissa ja elokuvissa sekä Yhdysvalloissa että kansainvälisesti.
On tärkeää huomata, että Lory Del Santo ei ole ollut näyttelijänä missään näistä projekteista. Hänen työnsä on ensisijaisesti kulissien takana.