Elokuvat:
* Veden muoto (2017): Esitti Stricklandia, ankaraa ja vaikuttavaa valtion virkamiestä.
* Soita minulle nimelläsi (2017): Esitti herra Perlmania, Elion isää.
* Hugo (2011): Esitti Rene Tabardia, leluvalmistajaa ja Georges Mélièsin kilpailijaa.
* Seitsemän psykopaattia (2012): Esitti palkkamurhaajaa nimeltä "The Actor" tässä synkässä komediassa.
* The Post (2017): Esitti Ben Bradlee Jr.:tä, Washington Postin legendaarisen toimittajan poikaa.
* Doctor Strange (2016): Hän näytteli Nicodemus Westiä, velhoa ja antagonistia.
* Irlantilainen (2019): Esitti Murray Humphreysia, mafian asianajajaa.
* Menu (2022): Esitti kokki Julian Slowikia, ylellisen saariravintolan arvoituksellista kokkia.
* A Serious Man (2009): Esitti Larry Gopnikia, juutalaista fysiikan professoria, joka kohtasi erilaisia eksistentiaalisia kriisejä.
* Eleanor Rigbyn katoaminen (2014): Hän näytteli levotonta aviomiestä, jolla oli erilliset roolit elokuvan "Him"- ja "Her"-versioissa.
* The Guilty (2021): Esitti poliisia, joka saa hyytävän puhelun siepatetulta naiselta.
* Confess, Fletch (2022): Hän näytteli taidekauppiasta nimeltä Howard, potentiaalista epäiltyä murhamysteerissä.
Televisio:
* Boardwalk Empire (2010–2014): Esitti Arnold Rothsteinia, pahamaineista gangsteria 1920-luvun Atlantic Cityssä.
* Fargo (2014–2020): Hän näytteli toistuvaa roolia arvoituksellisena ja salaperäisenä "Sy" Feltzinä.
* The Looming Tower (2018): Esitti John O'Neilliä, terrorismin torjunnan asiantuntijaa.
* Teidän kunnianne (2020–2021): Hän näytteli tuomaria, joka tekee vaikean päätöksen suojellakseen poikaansa törmäykseltä.
* Tarjous (2022): Esitti Marty Kaplania, kirjailijaa ja tuottajaa, joka työskenteli "The Godfather" -elokuvassa.
* Erokorvaus (2022 - nykyhetki): Esittää Burtia, hahmoa, joka hallitsee "Severance"-ohjelmaa.
Tämä luettelo ei ole tyhjentävä, mutta se korostaa joitakin Michael Stuhlbargin merkittävimmistä teoksista. Hän on esiintynyt myös useissa muissa elokuvissa ja televisio-ohjelmissa esitellen kykyjään sekä dramaattisissa että komediarooleissa.