Televisio:
* Saturday Night Live (2013–2017) :Kirjailijana Labotka osallistui useisiin SNL-kausiin jättäen jälkensä ikoniseen sketsikomediaohjelmaan.
* The Daily Show (2014-2017) :Labotka oli The Daily Show'n kirjoittaja Trevor Noahin toimikauden aikana, mikä vahvisti hänen läsnäoloaan myöhäisillan komediassa.
* The Afterparty (2022 - nykypäivään) :Tällä hetkellä Labotka toimii sekä käsikirjoittajana että vastaavana tuottajana Apple TV+:n ylistetyssä komediasarjassa The Afterparty.
* Late Night with Seth Meyers (2014-2017) :Hän osallistui myös Late Night with Seth Meyersin kirjoitustiimiin esitellen monipuolisuuttaan erilaisissa komediamuodoissa.
* Jim Gaffigan Show (2015-2016) :Labotka toimi kriitikoiden ylistämän The Jim Gaffigan Show -sarjan käsikirjoittajana, mikä vahvisti entisestään hänen komediavaltuuksiaan.
Elokuva:
* The Afterparty (2022) :Labotka osallistui The Afterpartyn elokuvaversion kirjoittamiseen, joka oli jatkoa tv-sarjalle.
Nämä projektit osoittavat Mat Labotkan monipuolisen kokemuksen ja lahjakkuuden komedian kirjoittamisen ja tuotannon maailmassa.