Tässä on joitain hänen merkittävimmistä teoksistaan:
Elokuvat:
* Hyvä, paha ja ruma (1966): Hän oli mukana käsikirjoittamassa tämän Sergio Leonen ohjaaman ikonisen westernin käsikirjoituksen, vaikka hänen nimeään ei mainita elokuvassa.
* Viridiana (1961): Tämä Luis Buñuelin ohjaama kiistanalainen elokuva nuoresta nunnasta, joka perii omaisuuksia ja käyttää sitä köyhien auttamiseen, herätti aikanaan kohua.
* The Angel Exterminating (1962): Toinen yhteistyö Buñuelin kanssa, tämä surrealistinen musta komedia sisältää joukon varakkaita illallisvieraita, jotka on selittämättömällä tavalla lukittu kartanoon ja jätetty omiin käsiin.
* The Discreet Charm of the Bourgeoisie (1972): Buñuelin ohjaama surrealistinen mestariteos, jossa on joukko varakkaita ystäviä, jotka keskeytyvät jatkuvasti yrittäessään syödä yhdessä.
* Mehiläispesän henki (1973): Tämä Victor Ericen elokuva tutkii elokuvan voimaa ja vaikutusta, joka sillä voi olla lapsen mielikuvitukseen.
* Don Juanin seikkailut (1973): Azcona oli mukana käsikirjoittamassa tämän elokuvan käsikirjoitusta, jonka pääosassa Omar Sharif oli legendaarinen viettelijä.
* Clowning Around (1985): Fernando Fernán Gómezin ohjaama komediaelokuva, jossa itse Fernando Fernán Gómez esittää mieleenpainuvan esityksen.
* Naiset hermoromahduksen partaalla (1988): Tämä Pedro Almodóvarin ohjaama kehuttu elokuva on satiirinen ja synkän humoristinen katsaus naissuhteisiin ja rakkauden hulluuteen.
Televisio:
* El pícaro (1974): Klassiseen pikareskiromaaniin "Lazarillo de Tormes" perustuva TV-sarja, jossa pääosassa on Alfredo Landa.
Tämä on vain pieni osa Azconan laajasta työstä. Hän oli tuottelias ja vaikutusvaltainen käsikirjoittaja, ja hänen elokuviaan ja TV-ohjelmiaan nauttivat edelleen yleisö ympäri maailmaa.