Televisio:
* "Ugly Betty" (2006-2010): Tämä oli hänen murtoroolinsa, joka näytteli omituista ja rakastettavaa vastaanottovirkailijaa Hilda Suarezia.
* "Superstore" (2015–2021): Hän näytteli Cheyennen, suloisen ja naiivin työntekijän roolia suuressa myymälässä, kaikki kuusi vuodenaikaa.
* Liiga (2011–2015): Hän näytteli Andren vaimon Tammyn roolia tässä fantasiajalkapalloliigasta kertovassa komediasarjassa.
* "Opettajat" (2016): Hän näytteli vierailijaroolia tässä sarjassa alakoulun opettajien ryhmästä.
* "The Goldbergs" (2017): Hän esiintyi toistuvassa roolissa hahmona nimeltä Allison, jolla on lyhyt romanttinen suhde Murray Goldbergin kanssa.
* "The Mick" (2017–2018): Hänellä oli toistuva rooli päähenkilön ystävän Rebeccan hahmona tässä sitcomissa.
Elokuva:
* "Just Go With It" (2011): Hän näytteli pienen roolin morsiusneitona tässä Adam Sandler -komediassa.
* "Smurffit" (2011): Hänellä oli äänirooli Smurffin äitinä tässä animaatioelokuvassa.
* "Smurffit 2" (2013): Hän esitti ääniroolinsa Smurffin äitinä tässä jatko-osassa.
* "Bad Words" (2013): Hänellä oli pieni rooli tässä mustassa komediassa, jossa pääosassa oli Jason Bateman.
* "Lemmikkieläinten salainen elämä" (2016): Hänellä oli äänirooli Lumipallo-nimisenä hahmona tässä animaatioelokuvassa.
Nämä ovat vain osa monista projekteista, joissa Vanessa Romero on ollut mukana koko uransa ajan. Hän on johdonmukaisesti tuonut huumoria ja charmia hahmoihinsa, ja hänen lahjakkuutensa loistaa edelleen sekä elokuvissa että televisiossa.