Elokuvat:
* Viimeinen samurai (2003) - Nuorena samuraina tämä oli hänen kansainvälinen läpimurtoroolinsa.
* The Grudge 2 (2006) - Pelasi Toshio Saekin roolia.
* The Fast and the Furious:Tokyo Drift (2006) - Pelasi DK:ta, Hanin ystävää ja Drift Kingiä.
* The Wolverine (2013) - Kuvasi Shingen Yashidaa.
* The Foreigner (2017) - Pelasi Ngocin roolia.
* Tyynenmeren kapina (2018) - Kuvannut Akihiko, jääkärilentäjä.
* Mortal Kombat Legends:Scorpion's Revenge (2020) - Äänisti Scorpionin hahmon (vain ääni).
Televisio:
* The Shield (2004) - Hän näytteli Akin roolia.
* CSI:Miami (2005) - Esiintyi jaksossa nimeltä "Deep Freeze".
* Hawaii Five-0 (2011) - Pelasi Jinin roolia jaksossa nimeltä "He Makia".
* Nuoli (2013) - Pelasi Maseo Yamashiron, Tatsu Yamashiron aviomiehen, roolia.
* Agentti Carter (2015) - Toistaa roolinsa Maseo Yamashirona.
* Mies korkeassa linnassa (2015-2019) - Pelasi Tagomin roolia.
Muu:
* The Raid 2 (2014) - Pelasi Jakan roolia.
* Mortal Kombat (2021) - Pelasi Scorpionin roolia.
Tämä on vain pieni näyte Seiji Fukushin työstä. Hän on ollut monissa muissa projekteissa, kuten erilaisissa TV-draamoissa, lyhytelokuvissa ja videopeleissä. Hän on monipuolinen näyttelijä, joka on osoittanut kykenevänsä näyttelemään sekä pää- että sivurooleja eri genreissä.