* "Radio Rochela" (1994-2008): Tämä on hänen tunnetuin teoksensa, jossa hän esiintyi näyttelijänä ja isäntänä pitkään.
* "Chataing TV" (2003-2008): Hän isännöi tätä menestyvää myöhäisillan komediaohjelmaa, josta tuli tärkeä foorumi poliittiselle satiirille Venezuelassa.
* "Sábado Sensacional" (2006): Chataing osallistui tähän suosittuun venezuelalaiseen varieteohjelmaan.
* "El Show de Luis Chataing" (2010-2011): Hän isännöi toista myöhäisillan komediaohjelmaa kaapelikanavalla Venevisión Plus.
* "Luis Chataing" (2017–2019): Hän isännöi keskusteluohjelmaa YouTubessa.
Chataing on myös esiintynyt rajoittain elokuvissa :
* "Manos a la obra" (2006): Venezuelalainen komedia, jossa hänellä oli pieni rooli.
Hänet tunnetaan ensisijaisesti työstään televisiossa, erityisesti komediakyvyistään ja satiirin käytöstä poliittisten ja yhteiskunnallisten kysymysten käsittelemiseen.