Tässä on joitain tärkeitä tapahtumia, jotka vaikuttivat hänen maineeseensa:
* 1876: Hänestä tuli Battle Creek Sanitariumin superintendentti, terveyskeskus, joka edisti hänen terveysfilosofioitaan.
* 1894: Hän kehitti ensimmäisen kaupallisesti tuotetun aamiaismuron, Granolan , joka oli alun perin tarkoitettu parantolaisille potilaille.
* 1900-luvun alku: Hän jatkoi erilaisten terveysruokien ja -käytäntöjen kehittämistä ja edistämistä, mukaan lukien kasvissyönti, liikunta ja vesiterapia.
* 1906: Hän julkaisi kirjansa "Elämisen taito" , josta tuli bestseller ja joka teki edelleen suosituksi hänen terveysperiaatteitaan.
Hänen maineensa kuitenkin tahrasivat myös hänen kiistanalaiset näkemyksensä seksuaalisuudesta ja pakkomielle oman luontaistuotemerkin ja -käytäntöjen mainostamiseen.