George Jensen tunnetaan laajalti sterlinghopeamalleistaan, joista on tullut ikonisia ja ajattomia esineitä koru- ja kodinsisustusmaailmassa. Hänen poikkeuksellinen ammattitaitonsa ja innovatiivinen lähestymistapansa muuttivat hopean tyylikkääksi ja monipuoliseksi materiaaliksi hienojen mallien luomiseen. Jensenin sterlinghopeakappaleille on tunnusomaista niiden orgaaniset muodot, monimutkaiset yksityiskohdat ja sileät, heijastavat pinnat, jotka vangitsevat valoa kauniisti. Hänen suunnittelunsa vaihtelevat koruista, kuten rintakoruista, kaulakoruista ja korvakoruista, kodin esineisiin, kuten kynttilänjaloihin, kulhoihin ja ruokailuvälineisiin. Sterlinghopean käyttö George Jensenin luomuksissa on vahvistanut hänen mainetta hopeaseppänä ja tehnyt hänen työstään erittäin kysyttyä keräilijöiden ja harrastajien keskuudessa.