Manthe syntyi ja kasvoi St. Clair Shoresissa Michiganissa. Hän valmistui St. Clair Shores High Schoolista ja suoritti kandidaatin tutkinnon liiketaloudessa Michigan State Universitystä. Yliopiston jälkeen Manthe työskenteli yksityisellä sektorilla ennen oman yrityksensä perustamista, markkinointi- ja konsulttiyritys.
Manthe osallistui politiikkaan vuonna 2016, kun hänet valittiin edustajaksi republikaanien kansalliskokoukseen. Hän toimi myös St. Clair Shoresin kaupunginhallituksessa vuosina 2017–2018.
Vuonna 2018 Manthe valittiin Michiganin edustajainhuoneeseen 38. piirissä. Hän voitti demokraattien vakiintuneen puheenjohtajan Sarah Robertsin 2 491 äänen erolla (51,3–48,7 prosenttia).
Edustajainhuoneen jäsenenä Manthe on toiminut määräraha-, kuljetus- ja oikeuskomiteassa. Hän on myös republikaanien johtoryhmän jäsen.
Manthe on naimisissa miehensä Scottin kanssa, ja heillä on kaksi lasta. He asuvat St. Clair Shoresissa.