*Kultainen pöytäliina:Portugalin tarinoita* (1959)
*Tämä viini Kiinasta:muistiinpanoja Portugalista viinimatkalla (selvitys portugalilaisesta ruoanlaitosta.)* (1960)
*My Native Ground-Portugal* (1979)
*The Good Food Book of Portugal.* (Marion K. Sandersin kanssa) (1989)
*The Good Wine Guide of Portugal* (yhdessä Marion K. Sandersin kanssa) (1992)