- *Maku historiasta*:Exploring Cuisine Through the Ages (2012)
- *Edinburghiin ruoan ystävän opas*:Sisäpiiriläinen näkemys kaupungin kulinaarisista kohokohdista (2017)
- *Ruoka ja matkailu Britanniassa*:Historia neoliittista nykyaikaan (2020)
Historiallinen kaunokirjallisuus:
- *Sands Of Eden:Aegean pronssikauden romaani* (2012)