Unelmat ja toiveet :Kappale "Vanilla Twilight" kertoo ihmisestä, joka pohtii unelmiaan ja toiveitaan. Sanoitukset puhuvat siitä, kuinka henkilö "unelmoi maailmasta, jossa mikään ei ollut mahdotonta", ja kuinka he uskoivat voivansa saavuttaa villeimmät unelmansa. Tämä unelmien ja pyrkimysten teema on läsnä myös "Hiiristä ja miehistä" -elokuvassa, koska novelli seuraa tarinaa kahdesta siirtotyöläisestä, Georgesta ja Lenniestä, jotka haaveilevat oman maatilan omistamisesta.
Ystävyys ja kumppanuus :Laulu puhuu myös ystävyyden ja kumppanuuden tärkeydestä. Sanoitukset kertovat kuinka henkilö "löysi ystäviä tähdistä" ja kuinka hän "ei koskaan ollut yksin" ystäviensä takia. Tämä teema on läsnä myös "Hiiristä ja ihmisistä" -elokuvassa, kun novelli tutkii Georgen ja Lennien ystävyyttä. Vaikka he tulevat eri taustoista, George ja Lennie muodostavat vahvan ystävyyssuhteen ja luottavat toisiinsa saadakseen tukea.
Yksinäisyys ja eristäytyminen :Kappale koskettaa myös yksinäisyyden ja eristäytymisen teemoja. Sanoitukset puhuvat siitä, kuinka henkilö "tuntui yksinäiseksi maailmassa" ja kuinka heillä "ei ollut ketään, jota kutsua omakseni". Tämä teema on esillä myös "Hiiristä ja miehistä" -elokuvassa, kun novelli tutkii monien siirtotyöläisten kokemaa yksinäisyyttä ja eristyneisyyttä. Etenkin George ja Lennie ovat usein eristyksissä muista työntekijöistä ja tuntevat olevansa ulkopuolisia.
Kauneuden löytäminen odottamattomista paikoista :Kappaleessa "Vanilla Twilight" on rivi, joka kuuluu:"Löydän sinut aamuauringosta, ja kun yö laskee, olen siellä." Tämä linja voidaan tulkita viittaukseksi siihen, miten novelli "Hiiristä ja ihmisistä" löytää kauneutta odottamattomista paikoista, kuten Georgen ja Lennien ystävyydestä. Vaikka novellia pidetään usein traagisena tarinana, tarinassa on kauneuden ja toivon hetkiä.