Alvarez-kitarat tulivat nopeasti tunnetuiksi korkeasta laadustaan ja ammattitaitostaan. Yritys valmisti laajan valikoiman kitaroita, mukaan lukien akustisia, sähköisiä ja klassisia malleja. Alvarez-kitaroita ovat käyttäneet eräät maailman tunnetuimmista muusikoista, mukaan lukien The Beatles, Bob Dylan ja Eric Clapton.
C.F. Alvarez Company on edelleen perheomisteinen ja toimii nykyään. Yrityksen pääkonttori on St. Louisissa, Missourissa. Alvarez-kitaroita myydään yli 100 maassa ympäri maailmaa.