Mistä alkoholi koostuu?

Alkoholit ovat luokka orgaanisia yhdisteitä, joille on tunnusomaista alkyyli- tai substituoidun alkyyliryhmän hiiliatomiin sitoutuneen hydroksyyliryhmän (-OH) läsnäolo. Alkoholin yleinen kaava on R-OH, jossa R on alkyyli tai substituoitu alkyyliryhmä.

Yksinkertaisin alkoholi on metanoli (CH3OH), joka tunnetaan myös puualkoholina. Muita yleisiä alkoholeja ovat etanoli (C2H5OH), joka tunnetaan myös viljaalkoholina tai juomaalkoholina; isopropanoli (C3H7OH), joka tunnetaan myös hankausalkoholina; ja butanoli (C4H9OH), joka tunnetaan myös butyylialkoholina.

Alkoholeja löytyy luonnollisesti fermentoiduista hedelmistä, vihanneksista ja jyvistä. Niitä voidaan valmistaa myös synteettisesti erilaisilla kemiallisilla prosesseilla. Alkoholeja käytetään laajasti erilaisissa sovelluksissa, mukaan lukien:

* Liuottimena maaleissa, lakoissa ja muissa pinnoitteissa

* Polttomoottorien polttoaineena

* Desinfiointiaineena ja antiseptisenä aineena

* Lähtöaineena muiden orgaanisten yhdisteiden synteesiin

* Juomana (etanoli)