Kolme Michelin -tähteä:
* Massimo Bottura (Osteria Francescana, Modena): Tunnetaan avantgarde-lähestymistavastaan perinteisiin italialaisiin ruokia.
* Enrico Crippa (Piazza Duomo, Alba): Juhlii tyylikkäästä ja hienostuneesta keittiöstä, jota usein inspiroi Piemont -alue.
* Norbert Niederkofler (St. Hubertus, San Cassiano): Juhlii vuoristo-inspiroidusta keittiöstä keskittyen paikallisiin ja kausiluonteisiin ainesosiin.
Kaksi Michelin -tähteä:
* Antonino Cannavacciulo (Villa Crespi, Orta San Giulio): Tunnetaan hänen nykyaikaisista tulkinnoista klassisesta italialaisesta keittiöstä.
* Gualtiero Marchesi (Al Pompiere, Milan): Modernin italialaisen keittiön kulinaarinen legenda ja edelläkävijä.
* Mauro Colagreco (Mirazur, Menton, Ranska): Ranskassa sijaitsevan Colagreco on italialainen ja hänen keittiönsä saavat voimakkaasti inspiraatiota Italian Ligurian alueelta.
* Niko Romito (Reale, Castel Di Sangro): Kuuluisa hänen minimalistisesta ja hienostuneesta lähestymistavastaan italialaiseen keittiöön.
* Giancarlo perbellini (Casa Perbellini, Verona): Tunnetaan hienostuneista ja luovista ruokia.
yksi Michelin -tähti:
* Fulvio Pierangelini (Locanda Don Serafino, San Quirico d'orcia): Toscanan keittiönsä ja paikallisten, kausiluonteisten ainesosien käytöstä.
* Paolo Loprieno (IL Refettorio, Firenze): Nykyaikaisesta otteestaan perinteisestä Firenzen keittiöstä.
* Alessandro Negrini ja Fabio Pisani (ILluogo di Aimo e Nadia, Milan): Tunnetaan hienostuneesta ja tyylikkäästä keittiöstä.
* Riccardo Camanini (L'Antica Osteria del Ponte, Cernobbio): Juhlitaan innovatiivisia ja luovia ruokia.
Michelin -tähtien ulkopuolella:
* Giorgio Locatelli (Locanda Locatelli, Lontoo): Lontoossa sijaitseva Locatelli on vaikutusvaltainen italialainen kokki, joka tunnetaan hänen aitoista ja klassisista italialaisista ruokia.
* Carlo Cracco (Cracco, Milan): Tunnettu modernista ja innovatiivisesta lähestymistavastaan italialaiseen keittiöön.
* Davide Oldani (D'O, Cormanedo): Juhli hänen hienostuneesta ja hienostuneesta keittiöstä, joka tunnetaan "pop" -keittiön tyylistään.
Tämä on vain pieni otos Italian monista lahjakkaista kokkeista. On aina suositeltavaa tutkia eri alueita ja kaupunkeja löytääkseen monipuolisen ja jännittävän kulinaarisen kohtauksen.