Laulussa Lady Gaga laulaa kyvystään kätkeä todelliset tunteensa "pokerikasvojen" taakse tilanteissa, joissa hänen on esitettävä itsensä laskennallisesti ja arvoituksellisella tavalla. Sanoitukset kuvaavat hänen strategista, lukukelvotonta käytöstään hänen navigoiessaan sosiaalisissa vuorovaikutuksessa ja ihmissuhteissa.
Tässä on tarkempi selitys joistakin kappaleen avainlinjoista:
1. "Ei osaa lukea pokerin naamaani, hän pitää minut kuin kukaan"
- Gaga kuvaa kykyään pitää ajatuksensa ja tunteensa piilossa, kuten taitava pokerinpelaaja, joka pitää korttinsa lähellä rintaansa.
2. "Hänellä on kaikki ässät, kaikki ässät"
- Hän kuvailee itseään hallitsevaksi eri tilanteissa pitämällä hallussaan kaikki parhaat kortit, aivan kuten pokerinpelaaja, jolla on vahva käsi.
3. "En kerro, että rakastan sinua, suudella tai halata sinua"
- Hän kieltäytyy paljastamasta todellisia tunteitaan ja kiintymyksiään ja saa ihmiset arvaamaan hänen aikomuksistaan ja tunteistaan.
4. "Venäläinen ruletti ei ole sama ilman asetta, ja kulta, kun se on rakkautta, jos se ei ole karkeaa, se ei ole hauskaa"
- Gaga vertaa rakkautta venäläisen ruletin välillä, jossa on riskiä ja vaaraa. Hän näyttää löytävän jännitystä arvaamattomissa ja intensiivisissä romanttisissa tilanteissa.
5. "Hän pitää minut kuin kukaan, ei kukaan"
- Hän myöntää, että joku on onnistunut vangitsemaan hänen huomionsa ja kiintymyksensä tavalla, jota muut eivät ole onnistuneet, mutta säilyttää hänen rauhallinen ja salaperäinen persoonansa.
6. "Bluffaa muffinini kanssa, tunnen oloni turvalliseksi"
- Gaga käyttää humoristista slangia viitaten hänen kykyynsä piilottaa todelliset tunteensa itsensäsuojelun ja mukavuuden muodoksi.
Kaiken kaikkiaan "Poker Face" on arvoituksellisen ja laskelmoidun ulkonäön säilyttäminen, todellisten ajatustensa ja tunteidensa pitäminen piilossa muilta. Kyse on itsevarman ja räjähtämättömän käytöksen näyttämisestä, olipa kyse sitten sosiaalisista vuorovaikutuksista tai romanttisista suhteista. Kappale vangitsee ajatuksen esitellä itsensä tavalla, joka saa muut arvailemaan ja estää heitä pääsemästä liian lähelle tai saavuttamasta täyttä ymmärrystä.