Laulun sanat kuvaavat puhujan kaipuuta menetettyyn rakkauteen, joka on henkilöitynä "kultahiuksiseksi tytöksi". Kertoja ilmaisee katumusta ja kaipuu yksinkertaisempaa aikaa, kun he olivat yhdessä. Kuoro korostaa tätä kaipausta, Young laulaa:"En halua yön päättyvän, jäädään tänne vielä vähän aikaa, vaniljan hämärän alla, tanssitaan ikuisesti."
Musiikillisesti "Vanilla Twilight" on sekoitus unenomainen synth-pop ja folk elementtejä. Laulussa on melankolinen melodia, jota kantaa Youngin omaleimainen laulu, jota täydentävät lempeät pianosoinnut, lämpimät syntetisaattorit ja pehmeät lyömäsoittimet. Kokonaisvaikutelma on sekä rauhoittava että katkeransuloinen, mikä heijastaa kappaleen nostalgista sävyä.
Kappaleen nimi "Vanilla Twilight" herättää hellyyttä ja nostalgiaa. Vanilja yhdistetään usein makeuteen ja mukavuuteen, kun taas hämärä edustaa siirtymää päivän ja yön välillä, pohdiskelun ja mietiskelyn aikaa. Näiden elementtien yhdistelmä lisää kappaleen unenomaista ja haikeaa tunnelmaa.
Kaiken kaikkiaan "Vanilla Twilight" on kappale, joka resonoi kaipuun, nostalgian ja menetettyjen rakkauden katkeruuden teemoihin. Sen melankolinen ja introspektiivinen luonne on tehnyt siitä suositun kappaleen niille, jotka haluavat olla yhteydessä tunteisiinsa ja pohtia menneitä kokemuksiaan.