Mexican Hat Dance, jota kutsutaan myös nimellä Jarabe Tapatío, on perinteinen meksikolainen tanssi, jolle on ominaista sen hieno jalkatyöskentely ja leveälierisen hatun käyttö. Tanssin uskotaan saaneen alkunsa 1800-luvulla Jaliscon osavaltiosta Meksikossa. Se sai nopeasti suosion kaikkialla maassa, ja se on nyt yleinen osa meksikolaisia kansantanssiesityksiä ja -juhlia.
Mexican Hat Dance esiintyy tyypillisesti mies- ja naistanssijan kesken. Miestanssija pukeutuu perinteisiin meksikolaisiin vaatteisiin, kuten charro-pukuun, ja nainen pitkässä mekossa täyshameella. Miestanssijalla on usein kädessään sombrero (meksikolainen hattu), jota käytetään rekvisiittana tanssin aikana.
Tanssia leimaa vilkas musiikki, nopeat askeleet ja monimutkaiset liikkeet. Tanssijat suorittavat erilaisia askelia, mukaan lukien:hyppyjä, hyppyjä, kierroksia ja käännöksiä. He myös liikkuvat ympyröissä ja taputtavat käsiään musiikin tahdissa. Tanssi on asetettu eloisaan ja energiseen 3/4-kertaiseen mariachi-musiikkiin, ja tempo kiihtyy vähitellen koko tanssin ajan.