* Naudan sisäfilee
* Suolaa ja pippuria
* Oliiviöljy
* Voita
* Valkosipuli
* Rosmariini
* Punaviini
* Demi-glace
Ohjeet:
1. Mausta naudan sisäfilee suolalla ja pippurilla.
2. Kuumenna oliiviöljy ja voi pannulla keskilämmöllä.
3. Lisää naudan sisäfilee ja paista kaikilta puolilta ruskeita.
4. Lisää valkosipuli ja rosmariini pannulle.
5. Kaada punaviini pannulle ja vähennä puoleen.
6. Lisää demi-glace pannulle ja kiehauta.
7. Kypsennä naudan sisäfilettä 8-10 minuuttia tai kunnes se on kypsää haluttuun kypsyyteen.
8. Anna naudan sisäfileen levätä 5 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.