Kuka loi chowderin?

Ei ole olemassa tiettyä henkilöä, jonka ansiota on luonut chowder. Sen uskotaan saaneen alkunsa Yhdysvaltojen Uuden-Englannin alueen kalastusyhteisöistä. Termi "chowder" tulee todennäköisesti ranskan sanasta "chaudière", joka tarkoittaa suurta keittoastiaa. Ajan mittaan eri kulttuurit ja alueet kehittivät omia muunnelmia jauhoista, mikä johti moniin erilaisiin mausteresepteihin ja -tyyleihin, joita nykyään on olemassa.