Leon aloitti malliuransa 13-vuotiaana, kun hän esiintyi Madonnan suunnitteleman Material Girl -vaatemalliston kampanjassa. Hän on sittemmin toiminut mallina sellaisille brändeille kuin Marc Jacobs, Stella McCartney ja Versace. Vuonna 2018 hänet nimettiin Miu Miun tuoksun "Fleur d'Argent" kasvoksi.
Mallin uransa lisäksi Leon on tehnyt uraa myös näyttelijänä. Hän teki elokuvadebyyttinsä vuonna 2013, kun hän esiintyi lyhytelokuvassa "Madonna:Secret Project Revolution". Hän on sittemmin näytellyt elokuvissa, kuten "Nälkäpelit:Catching Fire" (2013), "The Fifth Element" (2017) ja "Yosemite" (2018).
Leon on julkaissut musiikkia myös nimellä Lolahol. Hänen debyyttisinglensä "Lock&Key" julkaistiin vuonna 2018. Hän on sittemmin julkaissut useita muita singlejä, mukaan lukien "Magdalene" ja "No Angel".
Viihdeteollisuustyönsä lisäksi Leon on myös aktivisti. Hän ilmaisee äänekkäästi tukensa LGBTQ+:n oikeuksille ja on osallistunut mielenosoituksiin Trumpin hallintoa vastaan.