Amy Jade Winehouse syntyi 14. syyskuuta 1983 Enfieldissä, Lontoossa, Englannissa. Hän aloitti laulamisen nuorena, ja hän sai vaikutteita monilta artisteilta, mukaan lukien jazzlaulajat, kuten Sarah Vaughan ja Ella Fitzgerald, sekä R&B- ja soulmuusikot, kuten Stevie Wonder ja Lauryn Hill.
Winehouse julkaisi debyyttialbuminsa "Frank" vuonna 2003 kriitikoiden suosion vuoksi. Albumi esitteli hänen ainutlaatuisen sekoituksensa jazzia, R&B:tä ja popia, ja ansaitsi hänet kolmessa Grammy-ehdokkuudessa. Hänen toinen ja viimeinen albuminsa "Back to Black" julkaistiin vuonna 2006, ja se oli kaupallinen ja kriittinen menestys. Albumin johtavasta singlestä "Rehab" tuli maailmanlaajuinen hitti ja se voitti kolme Grammy-palkintoa, mukaan lukien Vuoden laulu.
Huolimatta musiikillisesta menestyksestään Winehouse kamppaili henkilökohtaisten ongelmien kanssa koko elämänsä ajan, mukaan lukien huume- ja alkoholiriippuvuus. Hänen myrskyisä henkilökohtainen elämänsä oli usein valokeilassa, ja hän tuli tunnetuksi arvaamattomasta käytöksestään ja julkisista kamppailuistaan.
23. heinäkuuta 2011 Winehouse löydettiin kuolleena kotoaan Lontoossa 27-vuotiaana. Hänen kuolemansa todettiin sattumana ja johtui alkoholimyrkytyksestä.
Amy Winehousen perintö lahjakkaana laulaja-lauluntekijänä elää edelleen. Hänen musiikkiaan juhlivat ja nauttivat edelleen fanit ympäri maailmaa, ja hänen vaikutuksensa kuuluu monien nykytaiteilijoiden töihin.