Ashton syntyi Liverpoolissa ja aloitti musiikkiuransa 1960-luvun alussa. Hän perusti Mojo Menin vuonna 1964 ja yhtye julkaisi useita singlejä, mukaan lukien "Sit Down If You Want To" ja "Shake My Tree". The Mojo Men tunnettiin myös live-esityksistään, joihin Ashton usein sisälsi akrobaattisia temppuja.
1960-luvun lopulla Ashton jätti Mojo Menin jatkaakseen soolouraa. Hän julkaisi useita sooloalbumeja, mutta yksikään niistä ei menestynyt kaupallisesti. 1970-luvulla Ashton palasi Mojo Meniin, ja bändi jatkoi esiintymistä 1980-luvun lopulle asti.
Vuonna 1989 Ashtonilla diagnosoitiin multippeliskleroosi. Hän jäi eläkkeelle musiikista ja muutti vanhainkotiin. Hän kuoli marraskuussa 2013 67-vuotiaana.
Ashton oli lahjakas muusikko ja esiintyjä. Hän oli yksi 1960-luvun suosituimmista poplaulajista, ja hänen musiikistaan nauttivat edelleen ihmiset kaikkialla maailmassa.