Springer syntyi Lontoossa, Englannissa, vuonna 1944. Hän muutti Yhdysvaltoihin vuonna 1965 ja työskenteli asianajajana ennen siirtymistään yleisradioalan uralle. Hän isännöi useita paikallisia keskusteluohjelmia Cincinnatissa, Ohiossa, ennen kuin sai kansallista tunnustusta Jerry Springer Show -ohjelmalla.
Jerry Springer Show oli päivittäinen keskusteluohjelma, jossa vieraille oli poikkeuksellisia henkilökohtaisia tarinoita ja yhteenottoja. Ohjelma tunnettiin sensaatiomaisista aiheistaan, kuten puolisoiden pettäminen, isyyskiistat ja perheriidat. Springerin nähtiin usein puuttuvan vieraiden välisiin konflikteihin ja yrittävän sovitella heidän riitojaan.
Jerry Springer Show oli valtava menestys, ja se oli syndikoitu yli 100 maassa. Se oli ehdolla useille Emmy-palkinnoille ja voitti People's Choice -palkinnon vuonna 1998. Springeristä tuli tuttu nimi, ja sitä parodioitiin populaarikulttuurissa, mukaan lukien animaatiosarjassa South Park.
Keskusteluohjelmansa lisäksi Springer on tehnyt uran myös näyttelijänä. Hän on esiintynyt useissa elokuvissa ja televisio-ohjelmissa, mukaan lukien Austin Powers:International Man of Mystery, Scrubs ja The Simpsons. Hän on myös kirjoittanut useita kirjoja, mukaan lukien omaelämäkertansa Jerry Springer:Ringmaster.
Springer on myös aktiivinen politiikassa. Hän toimi Cincinnatin pormestarina vuosina 1977–1978 ja menestyi Ohion kuvernööriksi vuonna 1982. Hän on demokraattisen puolueen jäsen ja arvostellut äänekkäästi republikaanipuoluetta.
Jerry Springer on kiistanalainen hahmo, mutta hän on myös menestyvä ja tunnettu televisiopersoona. Hän on vaikuttanut merkittävästi amerikkalaiseen popkulttuuriin, ja häntä pidetään tabloidin keskustelutelevision ikonina.