* Jazzpianisti: Gershwin oli tunnettu jazzpianisti ja esitti usein omia sävellyksiään.
* Sovittaja: Gershwin sovitti musiikin monille omille kappaleilleen sekä muille säveltäjille, kuten Irving Berlinille ja Cole Porterille.
* Elokuvan säveltäjä: Gershwin kirjoitti musiikin useisiin elokuviin, mukaan lukien "An American in Paris" ja "Shall We Dance".
* Teatterin säveltäjä: Gershwin kirjoitti musiikin useisiin Broadway-musikaaleihin, mukaan lukien "Lady Be Good", "Oh, Kay!" ja "Funny Face".
* Oopperasäveltäjä: Gershwin kirjoitti yhden oopperan "Porgy ja Bess".