Mikä on alfenique?

Alfenique on perinteinen meksikolainen makeinen, joka on valmistettu sokerin, munanvalkuaisen ja maissitärkkelyksen seoksesta, joka vaivataan ja muotoillaan eri muotoihin. Sille on ominaista sen herkkä ja monimutkainen malli, ja sitä käytetään usein eläimiä, uskonnollisia hahmoja ja koriste-esineitä edustavien hahmojen valmistukseen. Alfeñiquella on historiallinen ja kulttuurinen merkitys Meksikossa, ja se yhdistetään yleisesti "Día de Muertos" -juhliin (kuolleiden päivä) ja muihin juhliin.