Varhainen elämä ja ura
Di Adamo syntyi Fondissa, Italiassa, ja muutti Kanadaan perheineen ollessaan kahdeksanvuotias. Hän varttui Wellandissa, Ontariossa ja valmistui Ottawan yliopistosta oikeustieteen tutkinnon. Lakikoulun jälkeen hän työskenteli kruununsyyttäjänä Torontossa.
Poliittinen ura
Di Adamo valittiin ensimmäisen kerran julkiseen virkaan vuonna 2006, jolloin hänet valittiin kaupunginvaltuutettuksi Pelhamissa, Ontariossa. Hän toimi valtuustossa kaksi kautta ja oli apulaispormestari vuosina 2010–2012.
Vuonna 2015 Di Adamo valittiin Wellandin kansanedustajaksi. Hänet valittiin uudelleen vuonna 2019.
Di Adamo on liberaalipuolueen jäsen. Hän on Kanadan oikeusministerin parlamentaarinen sihteeri ja oikeusministeri.
Henkilökohtainen elämä
Di Adamo on naimisissa Franca Di Renzon kanssa, ja heillä on kaksi lasta.