* "Tanssi" (1910): Tätä laajamittaista, ilmeikästä kangasta, joka on maalattu vilkkaasti väreillä ja yksinkertaistetuilla muodoilla, pidetään fauvismin mestariteoksena ja keskeisenä hetkenä Matissen uralla. Se sijaitsee Hermitage Museumissa Pietarissa.
* "Punainen huone" (1908-1909): Tämä maalaus tunnetaan myös nimellä "Harmony punaisella", tämä maalaus ilmentää fauvismin periaatteita rohkeilla, tasaisilla väreillä ja koriste -aiheilla. Se on tällä hetkellä esillä New Yorkin modernin taiteen museossa.
Muita "kuuluisimpien" mahdollisia kilpailijoita ovat:
* "Nainen hatulla" (1905): Tämä maalaus rohkeilla siveltimillä ja epätavanomaisella muotokuvilla on avain esimerkki fauvismista ja herätti kiistanalaisia aikanaan.
* "sininen alaston" (1952): Tätä myöhäistä työtä, "Blue Nude":n (1907) uudelleen tulkintaa, pidetään mestarillisesti suoritetuksi ja erittäin aistillisena kappaleena.
Viime kädessä vastaus, johon "kuuluisin" riippuu maineiden määrittelemisestä käytetyistä kriteereistä. Sekä "tanssi" että "punainen huone" ovat erittäin vaikutusvaltaisia teoksia, jotka ovat heti tunnistettavissa ja pitävät näkyvää paikkaa taidehistoriassa.