Mistä tehdään leipää, joka rimmaa sanalla matala?

Vastaus on "taikina". Taikina on jauhojen, veden, hiivan ja suolan seos, jota käytetään leivän, pizzan ja muiden leivonnaisten valmistukseen. Se on viskoosi, elastinen aine, joka voidaan muotoilla eri muotoihin. Kun taikinaa paistetaan, hiiva käy jauhoissa olevat sokerit, jolloin syntyy hiilidioksidikaasua, joka saa taikinan kohoamaan. Lopputuote on kevyt ja pörröinen leipä.