- Algonquin-naiset säilöivät lihaa ja kalaa kuivaus- ja savustusmenetelmillä. He viipaloivat lihan ohuiksi nauhoiksi, ripustivat sen auringossa ja savustivat sen tulen päällä kosteuden poistamiseksi ja sen säilyvyyden pidentämiseksi.
Ruoanlaitto:
- Algonquin-miehet harjoittivat ruoanlaittotehtäviä käyttämällä erilaisia menetelmiä, kuten paistamista, keittämistä ja leivontaa. He kypsensivät avotulella tai kaivoissa kerrostelemalla kuumennettuja kiviä ja asettamalla päälle lehtiin tai eläimen nahkaan käärittyä ruokaa.
Villiriisin sadonkorjuu:
- Järvien ja jokien lähellä asuneet algonquin-ryhmät luottivat villiriisiin perusruokana. He keräsivät riisin melomalla riisipenkkiin, lyömällä jyvät kanooteihinsa kepeillä ja sitten kuivaamalla ja varastoimalla riisin.
Hionta ja jauhaminen:
- Naiset käyttivät huhmareita ja survimia jauhtamaan maissia, pähkinöitä ja siemeniä jauhoiksi leipää ja keittoa varten. He myös jauhavat lihaa pehmeiksi.
Maustaminen ja säilöntä:
- Villiyrttejä, marjoja ja juuria kerättiin maustamaan ruokia ja lisäämään ravintoarvoa. He myös sekoittivat hunajaa kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa luodakseen ravitsevan tahnan, jota voitaisiin säilyttää ja kuluttaa talvella.
Ruoan säilytys:
- Algonquin käytti tuohisäiliöitä kuivatun lihan, kalan, marjojen ja muiden elintarvikkeiden säilyttämiseen. Ne säilyttäisivät säiliöt viileässä ja kuivassa paikassa pilaantumisen estämiseksi.