Coronation Streetin ulkopuolella Simon Gregsonilla on ollut vain vähän näyttelijöitä. Hän esiintyi muutamissa The Bill -sarjan jaksoissa 1990-luvulla, ja hänellä oli pieni rooli vuoden 1997 elokuvassa The Serpent's Kiss .
Hänen merkittävin panoksensa viihdeteollisuudelle on kuitenkin edelleen hänen roolinsa Steve McDonaldista Coronation Streetillä.