Hänet tunnetaan parhaiten hauskoista ja mielikuvituksellisista tarinoista joihin liittyy usein huumoria, sanaleikkejä ja ripaus absurdia.
Hän kirjoittaa useissa lastenkirjallisuuden alalajeissa, mukaan lukien:
* Kuvakirjat: Kuten "Kolmen porsaan tositarina" ja "Haiseva juustomies ja muita melko typeriä tarinoita"
* Varhaisten lukujen kirjat: Kuten "Dinosaur Hunter" ja "The Time Warp Trio" -sarjat
* Romaanit: Kuten "The Cheese Touch" ja "The Boy Who Drew Birds"
Vaikka hänen kirjoituksensa on ensisijaisesti suunnattu lapsille, Scieszkan teokset vetoavat usein myös aikuisiin älykkyytensä ja nokkeluutensa ansiosta.