Tässä on joitain Dutrochetin panoksia:
1. Osmoosi ja veden liikkuminen kasveissa :Dutrochet suoritti kokeita käyttäen puoliläpäiseviä kalvoja osoittaakseen osmoosiprosessin. Hän osoitti, että kun kaksi eri pitoisuutta omaavaa liuosta erotetaan puoliläpäisevällä kalvolla, vesimolekyylit siirtyvät vähemmän väkevämmästä liuoksesta väkevämpään liuokseen. Hän havaitsi myös, että veden liikenopeus on verrannollinen näiden kahden liuoksen väliseen konsentraatioeroon.
2. Osmometrin keksintö :Dutrochet keksi osmometrin, instrumentin, jota käytetään mittaamaan liuosten osmoottista painetta. Osmometri koostuu U-muotoisesta putkesta, jossa on puoliläpäisevä kalvo, joka erottaa putken kaksi haaraa. Putken toinen varsi on täytetty kiinnostuksen kohteena olevalla liuoksella, kun taas toinen varsi on täytetty standardiliuoksella, jonka osmoottinen paine tunnetaan. Nestepylväiden korkeusero putken kahdessa haarassa antaa mittauksen liuoksen osmoottisesta paineesta.
3. Endosmoosi ja eksosmoosi :Dutrochet loi termit "endosmoosi" ja "eksosmoosi" kuvaamaan veden liikkumista soluihin ja niistä ulos. Hän havaitsi, että kun kasvisolut asetetaan hypotoniseen liuokseen (alempi liuenneiden aineiden pitoisuus), vesi siirtyy soluihin endosmoosin avulla, mikä saa ne turpoamaan. Päinvastoin, kun kasvisolut asetetaan hypertoniseen liuokseen (suurempi liuenneiden aineiden pitoisuus), vesi siirtyy ulos soluista eksosmoosin kautta, mikä saa ne kutistumaan.
4. Kasvien ravitsemus ja imeytyminen :Dutrochet suoritti kokeita kasvien ravinnosta ja imeytymisestä. Hän osoitti, että kasvit voivat imeä vettä ja ravinteita maaperästä juuriensa kautta. Hän osoitti myös, että ravinteiden imeytymisnopeuteen vaikuttavat ympäristötekijät, kuten lämpötila, valo ja maaperän kosteus.
5. Keinotekoinen lannoitus :Dutrochet suoritti kokeita kasvien keinolannoituksesta. Hän oli yksi ensimmäisistä tutkijoista, joka onnistui hedelmöittämään kasvien munasoluja in vitro, mikä osoitti, että hedelmöitys voi tapahtua ilman siitepölyn tai muiden urospuolisten sukusolujen osallistumista.
6. Avustus soluteoriaan :Dutrochetin havainnot veden liikkumisesta soluihin ja niistä ulos auttoivat soluteorian kehittymiseen. Hän ehdotti, että soluja ympäröi puoliläpäisevä kalvo ja että veden ja liuenneiden aineiden liikkuminen tämän kalvon läpi on välttämätöntä solun toiminnalle.
Kaiken kaikkiaan Henri Dutrochetin työ loi perustan ymmärryksellemme osmoosista, veden liikkeestä kasveissa ja kasvien ravinteiden imeytymisestä. Hänen panoksellaan kasvien ja eläinten fysiologiaan on ollut pysyvä vaikutus biologian ja maatalouden aloille.