- Orkesterimusiikki, mukaan lukien sinfoniat, konsertot ja sarjat
- Kamarimusiikkia, mukaan lukien jousikvartettit, sonaatit ja triot
- Laulumusiikkia, mukaan lukien oopperat, laulut ja kuoroteokset
- Elokuvamusiikkia, mukaan lukien useiden Hollywood-elokuvien partituurit
- Balettimusiikkia, mukaan lukien kuuluisa baletti "Appalakkien kevät"
Coplandin musiikkia kuvataan usein selvästi amerikkalaisluonteiseksi, ja hänen sävellyksiinsä sisältyy kansanmusiikin ja jazzin elementtejä.