Meribassit metsästävät tyypillisesti odottamalla väijytyksessä ja heittämällä sitten ulos saaliinsa. He käyttävät teräviä hampaitaan tarttumaan ja pitämään saaliinsa ja nielevät sen sitten kokonaisena.
Joitakin tiettyjä ruokia, joita meribassi syö, ovat:
* Kalat:sardellit, sardiinit, silli, makrilli ja muut pienet kalat
* Äyriäiset:katkarapuja, rapuja ja hummeria
* Nilviäiset:simpukat, simpukat ja kalmari
* Muut selkärangattomat:madot, merisiilit ja meritähti
Meribassin tiedetään syövän myös muita meribassia sekä omia poikasiaan.
Meribassin ruokavalio voi vaihdella lajin ja ympäristön mukaan, jossa se elää. Esimerkiksi jotkut koralliriutoilla elävät meribassit voivat syödä suuremman osuuden äyriäisiä ja nilviäisiä, kun taas avovedessä elävät voivat syödä enemmän kalaa.