Viulut valmistetaan perinteisesti sävypuista, jotka ovat erityisiä puulajeja, jotka tunnetaan erinomaisista akustisista ominaisuuksistaan. Yleisimmät viuluissa käytetyt sävypuut ovat kuusi ja vaahtera. Kuusta käytetään yläosassa (soundboard) ja vaahteraa selässä, sivuissa ja kaulassa. Vaahtera on tiheämpää ja kovempaa puuta kuin kuusi, minkä vuoksi se ei ole yhtä ihanteellinen soundboardille, koska se ei värähtele yhtä vapaasti ja tuottaa saman täyteläisen ja resonoivan äänen kuin kuusi.