2. Korianteri on sitrusmainen, hieman makea mauste, jota käytetään yleisesti myös Lähi-idän keittiössä. Siinä on hieman pähkinäinen maku ja sitä käytetään usein yhdessä muiden mausteiden, kuten kuminan ja paprikan kanssa.
3. paprika on mieto, hieman makea mauste, joka on valmistettu kuivatuista punaisista paprikoista. Siinä on hieman savuinen maku ja sitä käytetään usein yhdessä muiden mausteiden, kuten kuminan ja korianterin, kanssa.
4. Oregano on pistävä, hieman katkera yrtti, jota käytetään yleisesti Välimeren keittiössä. Sillä on hieman minttuinen maku ja sitä käytetään usein yhdessä muiden yrttien, kuten timjamin ja rosmariinin, kanssa.
5. Timjami on pistävä, hieman makea yrtti, jota käytetään myös yleisesti Välimeren keittiössä. Siinä on hieman minttuinen maku ja sitä käytetään usein yhdessä muiden yrttien, kuten oreganon ja rosmariinin, kanssa.
6. Rosmariini on pistävä, hieman katkera yrtti, jota käytetään yleisesti Välimeren keittiössä. Sillä on hieman männyn makua ja sitä käytetään usein yhdessä muiden yrttien, kuten oreganon ja timjamin, kanssa.