Les Paul (syntynyt Lester William Polsfuss; 9. kesäkuuta 1915–12. elokuuta 2009) oli yhdysvaltalainen jazz-, country- ja blues-kitaristi, lauluntekijä ja keksijä. Kiinteärunkoisen sähkökitaran edelläkävijänä Paulin tunnustetaan ensimmäisen kiinteärunkoisen sähkökitaran, Gibson Les Paulin, luomisen, josta on tullut yksi kaikkien aikojen suosituimmista ja ikonisimmista kitaroista.