Voitko tehdä iloisia marengeja ilman hammaskiveä?

Kyllä , on mahdollista tehdä marengit ilman hammaskiveä. Kivikivikerma on happo, joka auttaa stabiloimaan munanvalkuaisia ​​ja lisäämään niiden tilavuutta, mutta se ei ole välttämätöntä. Voit käyttää muita happoja, kuten sitruunamehua tai etikkaa, saavuttaaksesi samanlaisen vaikutuksen.

Ainesosat:

- 4 isoa munanvalkuaista

- 1 kuppi rakeista sokeria

- 1/4 tl vaniljauutetta

- 1/8 tl suolaa

Ohjeet:

Vaihe 1: Kuumenna uuni 200 asteeseen F (93 astetta).

Vaihe 2: Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

Vaihe 3: Vatkaa valkuaiset suurella nopeudella vatkaimella varustetun mikserin kulhossa, kunnes ne muodostavat jäykkiä huippuja.

Vaihe 4: Lisää sokeri vähitellen ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes marenki on paksua ja kiiltävää.

Vaihe 5: Vatkaa joukkoon vaniljauute ja suola, kunnes se on juuri sekoittunut.

Vaihe 6: Lusikoi marenki valmiille uunipellille muodostaen 12 (2 tuuman) kumpua.

Vaihe 7: Paista marenkeja 1 1/2 - 2 tuntia tai kunnes ne ovat kuivia ja rapeita.

Vaihe 8: Sammuta uuni ja anna marenkien jäähtyä kokonaan sisällä.

Vaihe 9: Nauti!