- 1 pää punakaali
- 1 kiloa jauhelihaa
- 1/2 kuppia keittämätöntä riisiä
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 1/2 kuppia hienonnettua vihreää paprikaa
- 1/4 kuppia hienonnettua porkkanaa
- 1 (15 unssia) tölkki tomaattikastiketta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Ohjeet
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen (350 astetta F).
2. Poista kaalin uloimmat lehdet ja leikkaa ydin irti.
3. Kuumenna iso kattila vettä kiehuvaksi. Lisää kaalin pää ja keitä 5 minuuttia tai kunnes lehdet ovat kuihtuneet.
4. Valuta kaali ja anna jäähtyä hieman.
5. Kuori kaalin lehdet yksitellen pois.
6. Sekoita suuressa kulhossa jauheliha, riisi, sipuli, vihreä paprika, porkkanat, tomaattikastike, suola ja mustapippuri.
7. Aseta noin 1/4 kupillista täytettä jokaiselle kaalinlehdelle.
8. Taita kaalinlehden reunat täytteen päälle ja rullaa tiukasti rullalle.
9. Aseta kaalirullat uunivuokaan.
10. Kaada jäljellä oleva tomaattikastike kaalirullien päälle.
11. Paista esilämmitetyssä uunissa 30-45 minuuttia tai kunnes kaalirullat ovat lämmenneet ja riisi kypsää.
Vinkkejä:
- Jos haluat valmistaa kaalirullat etukäteen, kypsennä ne ohjeen mukaan ja anna niiden sitten jäähtyä kokonaan. Säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Kun olet valmis tarjoilemaan, lämmitä ne uudelleen kannellisessa uunivuoassa esilämmitetyssä 175 asteisessa uunissa, kunnes ne ovat lämmenneet.
- Voit myös pakastaa kaalirullat jopa 2 kuukaudeksi. Pakasta asettamalla keitetyt ja jäähtyneet kaalirullat pakastimeen kestävään astiaan. Kun olet valmis tarjoilemaan, sulata ne yön yli jääkaapissa ja lämmitä sitten ohjeiden mukaan.