Coleslaw on salaatti, joka koostuu pääosin hienoksi silputusta raakakaalista. Vaikka jauhettua porkkanaa lisätään usein, muut ainesosien lisäykset ja kastikkeiden muunnelmat vaihtelevat merkittävästi alueittain länsimaissa. Se voidaan tarjota yksinkertaisesti maustettuna suolalla ja pippurilla tai lisäyksillä, kuten etikalla tai majoneesilla tai muilla salaattikastikkeilla (esim. tuhat saarekekastiketta) ja monilla muilla valinnaisilla ainesosilla, mukaan lukien usein porkkanat, sipulit tai paprikat lisämakua ja rakennetta varten.